Artikel
Ringkasan berita, paper ilmiah, dan laporan resmi, ditulis ulang dalam Bahasa Indonesia dengan tautan ke sumber aslinya.
-
Industri Restoran AS Diproyeksikan Capai Penjualan 1,5 Triliun Dolar pada 2025
Laporan State of the Restaurant Industry 2025 dari National Restaurant Association memperkirakan 15,9 juta pekerja dan penjualan 1,5 triliun dolar. Ini angka-angka pentingnya.
Laporan resmi · National Restaurant Association -
Buxton Hall Barbecue Tutup Permanen Setelah Delapan Tahun di Asheville
Restoran whole-hog barbecue di kawasan South Slope, Asheville, mengumumkan hari layanan terakhirnya pada 22 November 2023. Rangkuman pemberitaan Asheville Citizen Times.
Berita · Asheville Citizen Times -
HCA dan PAH: Senyawa yang Terbentuk Saat Daging Dimasak pada Suhu Tinggi
Lembar fakta National Cancer Institute menjelaskan bagaimana heterocyclic amines dan polycyclic aromatic hydrocarbons terbentuk saat daging dipanggang atau diasapi, apa yang diketahui soal risikonya, dan cara menguranginya.
Laporan resmi · National Cancer Institute (NCI), National Institutes of Health -
Bon Appetit Menempatkan Buxton Hall di Peringkat 9 Restoran Baru Terbaik Amerika 2016
Kritikus Andrew Knowlton menulis mengapa barbecue babi utuh dari Asheville ini masuk daftar Hot 10 tahunan majalah Bon Appetit. Berikut rangkumannya.
Berita · Bon Appetit -
Apa Kata Badan Kanker WHO tentang Daging Merah dan Daging Olahan
Pada Oktober 2015, IARC mengklasifikasikan daging olahan sebagai karsinogenik (Grup 1) dan daging merah sebagai kemungkinan karsinogenik (Grup 2A). Berikut isi siaran persnya dalam format tanya jawab.
Laporan resmi · International Agency for Research on Cancer (IARC), WHO